24 abril, 2014
El cordero es una oveja de menos de un año. La carne de cordero, procede de animales de entre un mes y un año de edad […]
24 abril, 2014
Los chipirones son considerados un tipo de marisco, y comparten con el resto de mariscos y pescados, la riqueza en proteínas de alto valor biológico, ya que éstas contienen todos los aminoácidos esenciales.
24 abril, 2014
Existe la creencia que “merluza a la koskera” es un plato confeccionado con merluza en salsa y almejas. Pues no, existen tantas variantes como queramos de […]
24 abril, 2014
El nombre más típico es rabo de toro pero los de toro de verdad hay muy pocos y solo llegan a algunos restaurantes, los demás son […]
24 abril, 2014
La croqueta es un plato compuesto por una masa con forma ovoide generalmente, y rebozada con pan rallado. Aunque originaria de Francia, es más popular en […]
24 abril, 2014
La pechuga de pollo es una parte del animal muy consumida y aceptada por el público en general, dada su textura, más blanda que otras carnes, […]
24 abril, 2014
La tortilla de patata constituye uno de los platos más populares y consumidos. Resulta muy completa por la combinación de sus ingredientes; hidratos de carbono de […]
24 abril, 2014
El potaje de vigilia es un potaje que tradicionalmente se ha servido los viernes de cuaresma en España. Debido a la prohibición religiosa de no comer […]
24 abril, 2014
Se denomina pasta a los alimentos preparados con una masa cuyo ingrediente básico es la harina de trigo, mezclada con agua, y a la cual se […]