13 abril, 2020
En este video Maruja Limón nos enseña como prepara sus canelones de carne picada. Son perfectos para hacer en grandes cantidades, pues se pueden congelar y […]
12 abril, 2020
18 mayo, 2014
El braseado es un invento de la cocina clásica francesa y, según lo definen los maestros galos, es una cocción en recipiente cerrado, con muy poco […]
24 abril, 2014
El cordero es una oveja de menos de un año. La carne de cordero, procede de animales de entre un mes y un año de edad […]
24 abril, 2014
El nombre más típico es rabo de toro pero los de toro de verdad hay muy pocos y solo llegan a algunos restaurantes, los demás son […]
24 abril, 2014
La croqueta es un plato compuesto por una masa con forma ovoide generalmente, y rebozada con pan rallado. Aunque originaria de Francia, es más popular en […]
24 abril, 2014
Se denomina pasta a los alimentos preparados con una masa cuyo ingrediente básico es la harina de trigo, mezclada con agua, y a la cual se […]
24 abril, 2014
Ha sido un almuerzo muy frecuente en la antigüedad en muchos sitios de España. Se desayunaba un café o chocolate bebidos al alba y un par […]
21 abril, 2014
El goulash o gulash húngaro es posiblemente uno de los estofados o guisos de carne más primitivos, a base de carne, cebollas y manteca.