Arroz con leche

El arroz con leche es un postre muy popular y fácil de elaborar. La leche aporta al postre proteínas y diferentes minerales como el calcio, mientras que el arroz es buen fuente de hidratos de carbono complejos.

Ingredientes para 6 personas:
1l. de leche
125 gr. de arroz por litro
250 gr. de azúcar
1/2 palo de canela
Cascara de limón y naranja
Vainilla (opcional)

Preparación:
Ponemos a hervir la leche con las cáscaras, el azúcar y
la canela, durante 25 min. +-.
Mientras cocemos el arroz con agua durante 10 min.
Lo colamos y añadimos a la cocción de la leche.
Dejamos cocer otros 20 min.