Pollo asado
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Este es un plato muy rico y no tiene ninguna complicación en su elaboración. La combinación de sabores de la piña y el curry le da un toque oriental al plato.
Ingredientes:
• 1 Pechuga de pollo
• 1 Cebolla mediana
• 1 Lata de piña en su jugo. Vienen 4 rodajas.
• 2 Cucharaditas de curry
• Sal
• Aceite de oliva
Preparación:
Lo primero que hago es picar la cebolla muy fina y ponerla a pochar en una sartén.
Mientras se pocha la cebolla troceo las pechugas. Yo hago tiras pero puedes hacerlo como más te guste.
Cuando la cebolla este bien pochada le incorporo el pollo previamente salado.
Mezclo el pollo con la cebolla
Ahora me pongo a picar la piña en trocitos pequeños y la añado a la sartén cuando el pollo esté hecho.
En este punto añado también el jugo de la piña y el curry.
Dejo unos minutos cocer todo junto para que se mezclen bien los sabores y listo.
